1 范围

      GB 4706.1-2005中的该章用下述内容代替：

      GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用电烤炉和烤面包炉的安全。对于连接一条相线和中性线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。

      旋转或连续电烤炉和烤面包炉以及采用辐射热烘烤的类似器具，如电热旋转烤肉炉、烤板等，也在本部分范围之内。

      注101：这些器具用于如餐馆、食品店、医院和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。

      利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。

      本部分涉及这类器具所引起的常见危险。

      注102：以下情况应予注意：

      ——对于打算在车辆、船舶或航空器上使用的器具，允许有必要的附加要求；

      ——在许多国家中，全国性的国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求；

      ——对于专供在户外使用的器具，允许有必需的附加要求。

      注103：本部分不适用于：

      ——专为工业用途而设计的器具：

      ——在有腐蚀性或爆炸性空气（粉尘、蒸气或可燃气）等特殊状态的场所使用的器具；

      ——供大量生产食品用连续作业的器具；

      ——单、双面电热铛（GB4706.37）。

2 规范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的该章内容均适用。

3 定义

      下列术语和定义适用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

3.1.4 该条增加下述内容：

      注101：额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单个元件输入功率的总和；可能存在几种这样的组合时，用最大输入功率组合来确定额定输入功率。

3.1.9 该条用下述内容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列条件下工作：

      器具空载运行并把供用户操作的所有控制器调到最大限值。如装有定时器，则使其不起作用。

      如装有门、盖、反射板或滴盘，应按制造厂的说明布置，如未提供说明，门要完全打开，滴盘放在最低位置，烤架放在尽可能高的位置。

      如果器具没有荷载不能工作，则应注意制造厂的说明。

      安装在器具内的电动机，应考虑到制造厂的说明，在正常使用时可能出现的最严酷条件下，按预期方式运行。     

3.101

      电烤炉 griller

      一种在其内部主要靠辐射热烘烤食品的器具。

3.102

      烤面包炉 toaster

      一种专供将面包或类似产品用辐射热烤成焦黄的器具。

3.103

      旋转或连续电烤炉或烤面包炉 rotary or continuous griller or toaster

      一种在烘烤时移动产品的器具。

3.104

      安装墙 installation wall

      一种包含供应设施的专用固定式构筑物，供应设施用于与构筑物连同安装的器具。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的该章内容均适用。

5 试验的一般条件

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

5.10 该章增加下述内容：

      当器具与其他器具组合安装或固定在安装墙上时，应采取围护措施以防电击或有害进水，并达到使用说明书上所标明的防护要求。

      注101：可能需要适当的围栏或附加器具供试验之用。

5.101 器具即使装有电动机也仍然作为电热器具进行试验。

5.102 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具，按照本部分的要求进行试验。其他器具则按有关标准的要求同时工作。

6 分类

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

6.1 该条用下述内容代替：

      关于电击防护类别，器具应属I类。

      通过视检和有关试验来确定是否合格。

6.2 该条增加下述内容：

      在桌面上使用的器具至少为IPX3，其他器具至少为IPX4。

7 标志和说明

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

7.1 该条增加下述内容：

      此外，器具应标明：

      打算与水源连接的器具，其水压或压力范围用kPa表示，但已在说明书内注明者除外。

7.6 该条增加下述内容：

      增加下列符号：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等电位

7.12 该条增加下述内容：

      如果器具上标注了GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）规定的符号5021，应该说明其含义。

      对于身体、感官或智力上有缺陷，或经验和知识有欠缺的人（包括儿童），此说明书不适用。

7.12.1 该条用下述内容代替：

      器具应附有说明书，详细说明安装时必需的专门预防措施。当器具与其他器具组合安装或固定在安装墙上时，均应提供如何保证得到防备电击和阻挡有害进水充分保护的详细说明。如将一台以上器具的控制装置组合在一处单独的外壳内，应提供详细的安装说明。用户维护保养，如清洗等，也应提供说明。说明书中应说明器具不得使用喷射水流清洗。

      对于与固定布线永久连接且其泄漏电流可能超过10mA的器具，尤其是长期处于断开状态或停用，或初次安装时，说明书应提供关于打算安装的保护装置（如接地漏电保护继电器）额定值的建议。

      通过视检来确定是否合格。

7.12.4 该条增加下述内容：

      具有供若干台器具使用的一个独立控制盘的嵌装式器具，其使用说明书应规定：该控制盘只可同指定的器具相连接，以避免可能的危险。

7.15 该条增加下述内容：

      如果不能设置固定式器具的标志以便安装完毕后可以看到，则还应在使用说明中或外加标签上作出相关说明。外加的标签可固定在安装后器具附近。

      注101：嵌装式器具是固定式器具的一例。

7.101 在进行第11章的试验时，如果测试角的底板或驻立式器具顶部平面以上的测试角侧壁和后壁的温升超过65K，以及（或者）在进行第19章试验时，测试角的底板或驻立式器具顶部平面以上和以下边壁的温升超过125K，则制造厂提供的说明书应包括下述警告要点，且该警告还应包含在附于器具的永久性标签上：

      警告：在安装期间，不要将器具放在某些表面上或墙壁、隔板、厨房设备和类似物附近，除非它们都是不可燃材料制作或表面覆盖了不可燃绝热材料，并注意防火规章。

      通过视检来确定是否合格。

7.102 等电位联结端子应用GB/T 5465.2（idt IEC 60417）规定的符号5021标明。

      这些标志不应放在螺钉、可拆下的垫圈或进行导线连接时可能被拆下的其他部件上。通过视检来确定是否合格。

8 对触及带电部件的防护

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

8.101 应保护正常使用时易被叉子或类似的尖头物体意外触及的各电热元件（槽型烤面包炉除外），使其带电部件不可能同这类物体相接触。

      通过将GB/T 16842（IEC 61032，IDT）的12号试验探棒插在带电部件周围能进入的所有部位来确定是否合格。试验探棒上不施加明显的力。

9 电动器具的启动

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

9.101 为符合第11章要求用于降温的风扇电动机，应能在实际使用中可能出现的所有电压条件下启动。

是否合格通过在0.85倍额定电压下启动电动机三次来检查。试验开始时电动机处于室温状态。

      每次启动都在电动机准备开始正常工作的条件下进行，对于自动器具，则在正常的工作周期开始的条件下进行，在连续两次启动之间，使电动机能达到静止状态。配备的电动机装的不是离心启动开关时，在1.06倍额定电压下重复进行上述试验。

      在上述所有情况下，电动机都应能启动并应以不影响安全的方式运行，其过载保护装置不应动作。注：在试验期间，电源电压降不应超过1％。

10 输入功率和电流

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

10.1 该条增加下述内容：

      注101：对于具有一个以上电热元件的器具，其总输入功率可通过分别测量各电热元件的输入功率来确定（另见3.1.4）。

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