1 范围

      GB 4706.1-2005中的该章用下述内容代替：

      GB 4706的本部分涉及非专供家用的商用电动饮食加工机械的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。

      注101：这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业等。

      注102：饮食加工机械举例：

      ——混合机；

      ——液体或食物搅拌器；

      ——推板式混合机；

      ——和面机；

      打蛋机；

      ——切碎机；

      ——食物擦碎机；

      ——绞肉机；

      ——切片机；

      ——去皮机；

      ——开罐头机；

      ——磨咖啡机；

      ——食物清洗和/或干燥机；

      ——定量分配机；

      ——油酥面团辊压机；

      ——切面条机；

      ——食物加工机；

      ——梁式混合机。

      本部分也适用于为了方便运输而分成几个部分（组合件）供货的器具。这些器具在安装地点组装时，无需任何额外部件就能组成整机。

      利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。

      本部分涉及这类器具所引起的常见危险。

      注103：以下情况应予注意：

      ——对于打算专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具，允许有必需的附加要求；

      ——在许多国家还应考虑由国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求。

      注104：本部分不适用于：

      ——专为工业用途而设计的器具；

      ——打算供经常出现特殊状态，如存在腐蚀性或爆炸性空气（粉尘、蒸气或可燃气）等场所使用的器具；

      ——供大量生产食品用的流水作业器具；

      ——单独的输送设备，如：食物分配带式输送机。

2 规范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的该章内容均适用。

3 定义

      下列术语和定义适用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

3.1.4 该条增加下述内容：

      注101：额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单个元件输入功率的总和；可能存在几种这样的组合时，用最大输入功率组合来确定额定输入功率。

3.1.9 该条用下述内容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列条件下工作：

      器具在额定电压下不加负载工作，同时将打算由用户调整的控制器设定在最大值，直达到稳定状态。然后将器具按适当步骤，逐次加载，电源电压保持在原有值。每次加载前必须达到稳定状态。重复进行此项操作，直到过载保护装置刚要动作，或达到最高温度的稳定状态时为止。

      注101：负载可采用电气的或机械的制动装置获得。

      在有效地采用电气或机械的制动装置成为不可能或不现实的场合，器具的负载是在额定电压和正常工作温度下空载运行时，并在打算由用户调整的控制器设定在最大值的情况下测得输入功率的115％。

      注102：这种器具的例子有：

      ——液体搅拌机；

      ——切片机；

      ——去皮机；

      ——磨咖啡机；

      ——食物清洗和/或干燥机；

      ——定量分配机。

3.101

      标示液位 indicated level

      为正确操作而在器具上标明的最高液位标记。

3.102

      安装墙 installation wall

      一种包含有供应设施的专用固定式构筑物，供应设施用于与构筑物连同安装的各种器具。

3.103

      防护板 guard plate

      类似于切片厚度调节板的金属板，装配在自动送料方式的机器上。

3.104

      产品托架 product holder

      用于支撑产品切片，产品托架可装有推料器或进料滑板和/或夹紧机构。

3.105

      滑动送料台 sliding feed table

      支撑产品托架的装置，并使之能前、后移动。

3.106

      进料滑板 feed carriage

      在上面安放产品，并在产品托架上滑动，以便将产品向刀片方向移动的装置。

3.107

      推料器 pusher

      用来使产品沿产品托架、向厚度调节板移动的装置。

3.108

      尾料装置 last slice device

      将产品的最后部分送入切割刀片的一种金属件。

      注：此金属件可装在推料器、夹紧装置或进料滑板上。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的该章内容均适用。

5 试验的一般条件

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

5.6 该条增加下述内容：

      速度控制器根据使用说明书设定。

5.10 该条增加下述内容：

      应将安装在一组其他器具内的器具或固定在安装墙上的器具围护起来，以获得防备电击或阻挡有害进水的保护，与随同器具提供的使用说明进行安装所获得的保护相当。

      注101：可能需要适当的围栏或附加器具供试验之用。

5.101 器具即使装有电热元件也仍然作为电动器具进行试验。

5.102 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具，按照本部分的要求进行试验。其他器具则按有关标准的要求同时工作。

6 分类

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

6.1 该条用下述内容代替：

      关于电击防护类别，手持式器具应属Ⅱ类或Ⅲ类；其他器具应属Ⅰ类、Ⅱ类或Ⅲ类。

      通过视检和有关试验来确定是否合格。

6.2 该条进行如下修改：

      用下述内容代替要求段：

      关于对有害进水的防护等级，器具至少应为IPX1。

7 标志和说明

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

7.1 该条增加下述内容：

      如果器具标明了额定“接通（on）”和“断开（off）”周期，则标志应与正常使用状态相符。“接通”标志应在“断开”标志之前，两者用斜线分隔（通/断）。

      此外，打算同水源连接的器具应标明，其水源压力或压力范围，用kPa表示，但已在使用说明中注明者除外。

      如果电动机反转可能导致危险，而其旋转方向又取决于电源连接方式时，应在电动机上清楚明显地标明旋转方向。

7.6 该条增加下述内容：

      增加下列符号：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等电位

7.12 该条增加下述内容：

      使用说明应包括附件的工作时间和速度设定，但已在器具上标明者除外。

      使用说明应提出对错误使用器具的警告，并应指出在清洗期间装卸切割刀片需加小心。

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