1 范围

      GB 4706.1-2005中的该章用下述内容代替：

      GB 4706的本部分涉及非专供家庭使用的商用单双面电热铛的安全。对于连接一条相线和中线的单相器具，其额定电压不超过250V，其他器具不超过480V。

      注101：这些器具用于如餐馆、食品店、医院和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。

      利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本部分范围之内。

      本部分涉及这类器具所引起的常见危险。

      注102：以下情况应予注意：

      ——对于打算在车辆、船舶或航空器上使用的器具，允许有必要的附加要求：

      ——在许多国家中，全国性的国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求。

      注103：本部分不适用于：

      ——专为工业用途而设计的器具：

      ——在有腐蚀性或爆炸性空气（粉尘、蒸气或可燃气）等特殊状态的场所使用的器具；

      ——供大量生产食品用连续作业的器具；

      ——电烤炉和烤面包炉（GB 4706.39）；

      ——装有感应加热源的器具。

2 规范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的该章内容均适用。

3 定义

      下列术语和定义适用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

3.1.4 该条增加下述内容：

      注101：额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单个元件输入功率的总和；可能存在几种这样的组合时，用最大输入功率组合来确定额定输入功率。

3.1.9 该条用下述内容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列条件下工作：

      器具按照制造厂的说明书不加负载工作，同时将控制器调整到下面给定的温度，温度在每个受控铛面的最热点上测量。

      分级控制器调到第一位置，使温度大于或等于275℃。周期控制器应调到使整个周期内的温度平均值为275℃±5℃。如不能达到此温度，则将控制器调到最高值。

      双面电热铛工作时打开或关闭，取其中较为不利者。在关闭的位置时，用一块耐热、低导热性的隔离板将两铛面隔开，隔离板厚10mm，面积等于两个铛面中烘烤面积较小的一个。

      对于两个铛面不是分别控制的双面电热铛，将控制器调到使在直接控制的铛面上达到上述设定条件。两个铛面是分别控制时，设定条件对两铛面都适用。

      安装在器具内的电动机，考虑到制造厂使用说明，在正常使用时可能出现的最严酷条件下，按预期的方式工作。

3.101

      单面电热铛 griddle

      一种打算通过食品的一面与一个加热面直接接触来进行烘烤的器具。

3.102

      双面电热铛 griddle grill

      一种打算通过食品的两面与两个加热面直接同时接触来进行烘烤的器具。

3.103

      安装墙 installation wall

      一种包含供应设施的专用固定式构筑物，供应设施用于与构筑物连同安装的器具。

3.104

      加热元件 heating unit

      器具中起独立的烹饪或加热作用的任何部件。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的该章内容均适用。

5 试验的一般条件

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

5.10 该条增加下述内容：

      当器具与其他器具组合安装或固定在安装墙上时，应采取围护措施以防电击或有害进水，并达到使用说明书上所标明的防护要求。

      注101：可能需要适当的围栏或附加器具供试验之用。

5.101 器具即使装有电动机也仍然作为电热器具进行试验。

5.102 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具，按照本部分的要求进行试验。其他器具则按有关标准的要求同时工作。

5.103 除非另有规定，试验的条件和要求同时适用于双面电热铛的两个铛面。

6 分类

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

6.1 该条用下述内容代替：

      关于电击防护类别，器具应属I类。

      通过视检和有关试验来确定是否合格。

6.2 该条增加下述内容：

      在桌面上使用的器具至少为IPX3，其他器具至少为IPX4。

7 标志和说明

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

7.1 该条增加下述内容：

      此外，器具应标明：打算同水源连接的器具，其水压或压力范围用kPa表示，但已在使用说明中注明者除外。

7.6 该条增加下述内容：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等电位

7.12 该条增加下述内容：

      如果器具装有为带电部件提供防护的玻璃陶瓷或类似材料的表面，其说明书应包括下述警告要点：警告：如果该表面破裂，应立即切断器具或有关部件的电源！

      具有玻璃陶瓷或类似材料铛面的器具，说明书应说明不得将铝箔或塑料容器放在铛面上，还应说明铛面上不可堆放物品。

      装有卤素灯的器具，其说明书应警告用户避免直视亮着的灯。

      如果器具上标注了GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）规定的符号5021，应说明其含义。

      对于身体、感官或智力上有缺陷，或经验和知识有欠缺的人（包括儿童），此说明书不适用。

7.12.1 该条用下述内容代替：

      器具应附有说明书，详细说明安装时必需的专门预防措施。对于打算与其他器具组合安装或固定在安装墙上的器具，应提供详细的防护措施和要求，以防备电击和有害进水。如将一台以上器具的控制装置组合在一处单独的外壳内，应提供详细的安装说明。用户维护保养，如清洗等，也应提供说明。说明书中应说明器具不得使用喷射水流清洗。

      备有器具输入插口并打算浸在水中清洗的器具，应随机提供说明书，说明器具清洗前必须取下连接器，并在再次使用前，应将该输入插口加以干燥。

      非驻立式的器具及带有可拆卸电气部件的器具如不打算部分或全部浸入水中清洗，其说明书应说明该器具或部件不得浸水。

      对于与固定布线永久连接且其泄漏电流可能超过10mA的器具，尤其是长期处于断开状态或停用，或初次安装时，说明书应提供关于打算安装的保护装置（如接地漏电保护继电器）额定值的建议。

      通过视检来确定是否合格。

7.12.4 该条增加下述内容：

      具有供若干台器具使用的独立控制盘的嵌装式器具，其使用说明书应说明：该控制盘只可同指定的器具相连接，以避免可能的危险。

7.15 该条增加下述内容：

      如果不能设置固定式器具的标志使安装完毕后可以看到，则相应的信息也应写进使用说明书内或外加的标签上，该标签能固定在安装完毕的器具附近。

      注101：嵌装式器具是这种固定式器具的一个例子。

7.101 在进行第11章试验时，如果在铛面以上的测试角侧壁和后壁的温升超过65K，以及/或者在进行第19章试验时，铛面以上或以下边壁、底板或顶板的温升超过125K，制造厂提供的安装说明应包括下述要点，此项要点也应包含在附于器具上的例如捆扎型的临时标签上：

      如器具置于紧靠墙壁、隔板、厨房设备、装饰板等位置，建议这些设备和设施用不可燃材料制作，否则应以适当的不可燃绝热材料加以覆盖，并且密切注意防火规章。

      通过视检来确定是否合格。

7.102 等电位联结端子应用GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）规定的符号5021标明。

      这些标志不应放在螺钉、可拆下的垫圈或进行导线连接时可能被拆下的其他部件上。通过视检来确定是否合格。

7.103 清洗时打算部分浸入水中的器具或可拆卸电气部件，应标出浸水线，清楚标明浸水的最大深度，并连同下述警告要点：

      浸水勿超过此线。

      如果有任何接缝或接口，致使器具或部件不能经受15.102规定的处理，则当器具或部件处于清洗位置时，浸水线应在此类接缝或接口以下至少50mm。

      通过视检和测量来确定是否合格。

8 对触及带电部件的防护

      GB 4706.1-2005中的该章内容均适用。

9 电动器具的启动

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

9.101 为符合第11章要求用于降温的风扇电动机，应能在实际使用中可能出现的所有电压条件下启动。

是否合格通过在0.85倍额定电压下启动电动机三次来检查。试验开始时电动机处于室温状态。

每次启动都在电动机准备开始正常工作的条件下进行，对于自动器具，则在正常的工作周期开始的条件下进行，在连续两次启动之间，使电动机能达到静止状态。配备的电动机装的不是离心启动开关时，在1.06倍额定电压下重复进行上述试验。

      在上述所有情况下，电动机都应能启动，并应以不影响安全的方式运行，其过载保护装置不应动作。      注：在试验期间，电源电压降不应超过1％。

10 输入功率和电流

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

10.1 该条增加下述内容：

      注101：对于具有一个以上电热元件的器具，其总输入功率可通过分别测量各电热元件的输入功率来确定（见3.1.4）。

11 发热

      GB 4706.1-2005中的该章除下述内容外，均适用。

11.2 该条增加下述内容：

      固定在地板上的器具和质量大于40kg而未装配滚轮、脚轮或类似装置的器具，按照制造厂的说明进行安装。若未提供说明，则认为这些器具通常是放置在地面上使用的。

11.4 该条用下述内容代替：

      器具在正常工作条件下运行，使其总输入功率为额定输入功率的1.15倍。如果不可能同时接通所有加热元件，则在开关配置允许的条件下对每一组合进行试验，并使线路中存在与每一个开关配置一致的可能达到的最高负载。

      如果器具带有限制总输入功率的控制器，则试验以此控制器可以选择的能施加最严酷条件的任何一种电热元件组合来进行。

      如果电动机、变压器或电子电路的温升超过限值，则器具在1.06倍额定电压下重复进行试验。在此情况下，只测量电动机、变压器或电子电路的温升。

11.7 该条用下述内容代替：

      使器具连续工作直至建立稳定状态

      注101：该试验持续时间应包括一个以上的工作周期。

11.8 该条增加下述内容：

      对于测试角后壁和侧壁，包括突出在器具前面的部分，65K温升的限值只适用于铛面高度以下。如在此高度以上超过温升限值，则7.101的要求适用。

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